La mesa de cuatro patas de la gastronomía local

Marcelo Javier Neira Navarro A partir del movimiento independentista, a comienzos del siglo XIX, en América Latina se produjo un proceso de descolonización. Y lo que ocurre al interior de cada una de las ex […]

Diario El Austral de Osorno, domingo, 11 de mayo de 2025, pág. 2