1er. Encuentro nacional de Patrimonios digitales

Artículo publicado originalmente en Diario Austral, 28 de mayo de 2017, Sección Cultura, pág. 2

Actualmente vivimos en un proceso de mundialización creciente. La economía capitalista ha llegado casi a todos los rincones de la tierra. Asociado lo anterior, la globalización informa y socializa nuevos gustos. Y en materia culinaria, […]